Setup Nenas

Bahan

    1 bh       nenas tua/matang

    5 bh       cabe merah

    8 btr       bawang merah, iris kasar

    4 siung   bawang putih, iris kasar

    3 btr       kapulaga

    3 btr       bunga lawang

  10 btr       cengkeh

    6 cm      kayu manis

    1 sdt      gula

 1/2 sdt      garam

    3 sdm     minyak untuk menumis

200 ml       air

Cara Pembuatan

Kupas nenas, potong-potong segi tiga tipis kira-kira 1 x 4 cm lalu rebus sampai layu. Tambahkan gula jika nenasnya asam lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Belah dua cabe merah dan buang bijinya. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, kapulaga bunga lawang, cengkeh dan kayumanis sampai harum. Masukkan nenas, tambahkan air dan cabe lalu didihkan. Beri gula dan garam, aduk rata.

Angkat dan hidangkan.

Oleh. Sari Wardatul Jannah